El Club de la Picantería

El Anticristo: “Diosísimo, dijo un día: todos somos igualísimos”

clubdelapicanteria — Fri, 05 Dec 2008 02:08:19 +0000

También es una buena picada conocer personales subrrealistas que deambulan por los barrios de Santiago. Aquí te contamos de uno que lo ubicas a la entrada de la calle Lastarria y en las tardes por Alameda con Portugal.

El Anticristo es una figura impregnada en el barrio Lastarria, su aspecto arapiento y su carro de supermercado lo convierten en el personaje por excelencia del barrio. Pero, sin duda, su oficio no es el de llamar la atención como figura freak de circo, sino que la venta de artículos reciclados, en su mayoría libros, tampones de water, poemarios de su autoria, y lo que aguante la imaginación de orate.

En el 2006 estuvo recluido en el Hospital Psiquiátrico, de donde salio después de un mes bañado, limpio, peinado y afeitado, en fin, convertido en una persona normal o al menos compensada, pero la mejoría felizmente duró muy poco, algo en que sus admiradores y detractores nunca se pondrán de acuerdo.

Mientras tanto nosotros los picantisimos “te queremos igualísimo”

“Chile libre, canalla”

clubdelapicanteria — Fri, 05 Dec 2008 01:50:43 +0000

En tiempo de dictadura, los artistas de la capital, censurados en el ámbito público, buscaban diversos lugares clandestinos, para producir y difundir creaciones artísticas, que servían como dispositivo para la resistencia política. A si locales, que estuvieron a disposición de la cultura en los tiempos difíciles, están considerados en la actualidad como “locales de Culto”, entre ellos: Los Canallas, ubicado en San Diego 360. El ingreso a este local estaba controlado por un santo y seña, trasmitido en clave por la radio Colo-Colo. En este local pernoctaba la clientela hasta el amanecer, cuando terminaba el toque de queda.

El Quitapenas

clubdelapicanteria — Thu, 04 Dec 2008 22:24:25 +0000

En esta cantina se celebraban a los “muertos buenos”. Ubicado en el barrio Recoleta, 1480 cerca del cementerio General. Se comenta que después de los entierros, pasaban los deudos a terminar en esta cantina, recordando las anécdotas del difunto, durante setenta años “despeno” a sus clientes. La hija del dueño Enrique Burroni, recuerda lo siguiente: Una vez, en esos tiempos en que las carrozas fúnebres eran tiradas por caballos, el cortejo se demoro tanto en llegar al cementerio que les cerraron y no pudieron entrar la muerto. Resulta que mi papá les dio permiso para seguir aquí con el velatorio. Toda la noche estuvieron revolviéndola al lado del féretro” (Oreste Plath, el Santiago que se fue).

Hoy, esta cantina es parada obligada en la ruta de los guachacas de Santiago.

El Naturista

clubdelapicanteria — Thu, 04 Dec 2008 22:20:25 +0000

Fundado por Ismael Valdés Alfonso, en 1923, en la calle Ahumada.
Fue el primer local naturista de Chile, se ofrecían jugos naturales y sandwichs de tomate con quesillo y albahaca, menú que fue una verdadera novedad para la época, puesto que, en ese entonces nadie se imaginaba un plato sin carnes rojas.
El Naturista, estaba ubicado en la Calle Ahumada tenía comederos reservados en el segundo piso, donde siempre se estaba almorzando: pepinos, tomates y huevos duros. Era visitado por escritores y artistas de aquel tiempo, entre ellos el pintor Alfredo Helsby, que se dice pago muchos almuerzos vegetarianos con obras, que colgaba su dueño armoniosamente en el local.

Este dato quizás es deconcido para su clientela habitual, pero para la época fue una apuesta visionaria y jugada en la gastronomía nacional.

La confitería Torres

clubdelapicanteria — Thu, 04 Dec 2008 22:11:28 +0000

En 1879, en plena Guerra del Pacífico, se inauguro la confitería Torres en la calle Ahumada con Huérfanos. Se preparaban alfajores, dulces, chilenitos, príncipes de manjar blanco y el tradicional huevo moll. En su lujoso interior, los caballeros bebían café turco y licores finos mientras fumaban en boquilla tabacos importados.
La confitería fue un éxito. Cerca de la hora del té, los salones se llenaban de elegantes señoras que acudían con sus hermosos y llamativos sombreros de plumas, mezclándose con perfumes finos, a la usanzaza parisina. Así la recuerda Edwards Bello “Si pasamos por la Alameda, entre las calles Dieciocho y San Ignacio, por el lado de los antiguos palacios, veremos un letrero que dice: Confitería y Pastelería Torres. Esta pastelería es un pedazo del viejo Santiago. Antes se encontraba en Ahumada con Huérfanos. Cuando voy a dicha pastelería, que conserva los muebles del tiempo viejo, mi imaginación vuela por muchos años para atrás”

La tradición continua en Alameda 1570.

Teatro

clubdelapicanteria — Thu, 04 Dec 2008 22:08:31 +0000

La fundación del primer teatro chileno fue el año 1818 en la calle de las Ramadas, actualmente calle Esmeralda, fue trasladado el año 1906 a la de la Catedral, y colocado posteriormente en la antigua plazuela de la Compañía, conocida como plaza de OHiggins.
En su primera época, unos de los acontecimientos recordados, fue la visita de Sara Bernhardt, evento que contó con una amplia cobertura mediática, así la recuerda la prensa nacional, en tono más bien picaresco “Cuando estuvo en Chile, en 1886. Sara tenia 42 años, estaba en el apogeo de su romántica belleza y ya había hecho llorar al mundo con “La dama de la camelias” Una nube de galanes la escoltaba en sus vistas al Casino. La formaba Diego Barros Arana, José Victorino Lastraría, José Manuel Balmaceda y Miguel Luis Amunátegui, que era el más entusiasta.
Fue por eso, a raíz del intrépido cortejo de Amunátegui a la linda Sara demasiado delgada para el sabor de Chile de antes del periodista Juan Rafael Allende escribió en el casino la siguiente ver saina picaresca.

Es increíble, ¡por Dios!
que pienses en tal conquista
porque es flaca como voz?
¡Anda esqueleto anatómico
con ese amor tan añejo¡
¿O es que quieres, perro viejo,
meterte también de cómico?
Amunategui contesto las preguntas de Allende con una respuesta que hizo historia
“Sí -dijo-. La Sara es un atado de huesos. Pero se trata de huesos muy sabrosos”

(Raúl Morales Álvarez, columna, Animas en Pena, Tribuna, 2-11-82)

Barrio Estación Central

clubdelapicanteria — Thu, 04 Dec 2008 22:05:01 +0000

El barrio creció a parte de la ciudad, estaba en sus inicios habitado por campesinos empobrecidos, que vivían en conventillos y chozas. Posteriormente en los sectores aledaños, fue aumentando la población, debido a la demanda por mano de obra, de la actividad ferroviaria. La imagen nocturna de este sector es finalmente lo que cautiva. De noche, escribió Bello, tras el último tren comenzaba “la remolienda que lo hace vibrar entero con toques de vihuela, zapateos de cueca, tamboreo y gritería destemplada”.
En sus calles eran abundantes las bodegas, emporios, fruterías, tabernas, salones de billar, por sobre todo, destacaban las cocinarías, en ellas se podía comer barato y abundante, siendo su clientela habitual: maquinistas, mujeres de la vida, niños trabajadores y algún comerciante. El menú característico, pescado frito, cazuela con enjundia, empanadas y el infaltable “potrillo”, caña de licor.

Hotel Inglés

clubdelapicanteria — Thu, 04 Dec 2008 22:02:43 +0000

Entre los mejores hoteles de Santiago de antaño, se contaba el Hotel Inglés, que después se llamo Francia y posteriormente Plaza Hotel, situado en el Portal Fernández Concha, en el segundo y tercer piso. Su propietario era M. Terrier, y el administrador, M. Cheyre. Aquí se hospedaban principalmente extranjeros, entre ellos el destacado intelectual argentino, Domingo Faustino Sarmiento, el duque de Madrid, Carlos de Borbon y el político peruano Nicolás de Pierola.

Restauran Democrático de San Pablo número 3

clubdelapicanteria — Thu, 04 Dec 2008 22:00:26 +0000

Entre los años 1889 y 18893 se publicó el periódico EL Ají, semanario picaresco ideado por el partido democrático, para protestar contra los avances del potentado chileno. Dicha publicación, fue impresa en el taller “La igualdad”, ubicada en la calle San pablo n 3, entre Puente y Bandera, lugar que colindaba con el restaurant del partido, famoso por sus ricas empanadas y su renombrado cola de mono. Decía el Padre Padilla en 1889: Recibe pensionistas a precios módicos y da comidas a domicilio. Todas las noches habrá rica cazuela de ave, pejerreyes y buen valdiviano. Chicha y vino del país y toda clase de licores finos. Prontitud y esmero en el servicio”

Cafés asiáticos

clubdelapicanteria — Thu, 04 Dec 2008 21:57:45 +0000

El nombre de cafetería, era un pretexto para dar rienda suelta a los pecados de la carne. Fueron denunciados por ser focos de inmoralidad y corrupción. Con la idea de relegar estos cafés- burdeles, se dio orden municipal de censurarlos a principios del siglo xx (1910). Estaban ubicados en las calles San Antonio y Esmeralda, sector conocido como “lupanares”. Así rezaba la poesía popular:

El negocio que más deja
En Chile es el pigunchen
Pregúntenselos a los Chinos
Y dirá que les va bien